Llega la hora de ponerse a cocinar. Tenemos preparada la receta con la que llevamos soñando toda la semana y todos los ingredientes listos. Pero … ¡chachán! ¡La mandolina se ha roto! Llegó ese momento doloroso de aferrarse al cuchillo desafilado que tienes en el cajón desde hace cinco años …

¿Os ha pasado alguna vez una situación similar? Quizás sea porque nos hemos aferrado a nuestros queridos utensilios de cocina más de la cuenta, pero es que nos facilitan tanto las tareas a la hora de cocinar que por ello he querido hacerles un artículo donde ellos sean los protagonistas.

¡Gracias por salvarnos de tantos apuros queridos gadgets!

MANDOLINA MULTIFUNCIÓN

Cuenta la leyenda, que fue inventada en el s. XVII de manos del doctor Guillotin. Le puso ese nombre en honor a su expareja, Mandy, pero realmente fueron mayormente conocidas por el uso que María Antonieta les daba. Dejaba una en cada habitación para ejecutar a sus muñecas.

Leyendas a parte …si alguna vez tuviera una hija la llamaría así en honor a todas las horas que me quita en la cocina. Sin duda alguna, es una de las mejores compras que he hecho. La uso para laminar verduras, frutas, tubérculos …

La que yo tengo concretamente, viene con una caja contenedora para ir almacenando el producto conforme va cayendo. Además, cuenta con diferentes tipos de cuchillas (de acero inoxidable):

Rallador fino
Rallador grueso
Rodajas finas
Rodajas gruesas
Juliana

PELADORES

Durante muchos años he testado con muchos tipos de peladores hasta que estos se toparon en mi camino. Son de Casa Viva , pero también utilizo otros de Silvercrest España (Lidl).

Es un set de de tres peladores de acero inoxidable con mango de polipropileno. Cada uno de ellos tiene una cuchilla para diferentes texturas:

Cuchilla recta para patatas
Cuchilla dentada para tomate y verduras más delicadas
Cuchilla tipo juliana

Sin duda, el gadget de mi cocina que repongo habitualmente.

ESTUCHE DE VAPOR

– Cocina saludable en solo 15 minutos –

¿Sueles cocinar con el microondas? Yo la verdad que no solía hacerlo hasta que la familia Lékué entró a mi vida. Desde entonces, aprendí a cocinar de manera más saludable y sencilla.

Los alimentos se cuecen al vapor con sus propios jugos sin perder sus propiedades, lo que conocemos como un papillote. Este hecho, convierte este tipo de cocinado en una ventaja a la hora de ahorrar tiempo y evitar grasas innecesarias.

Además, es ecofriendly ya que está fabricada con 100% silicona platino de alta calidad donde no interviene el plástico.

Yo suelo cocer las verduras aquí y luego les doy un golpe de sartén añadiéndoles especias para que tengas un toque de sabor extra.

Puedes hacer infinidad de recetas con verduras, carnes (aunque no soy muy fan) y pescados.

MAQUINA PARA HACER PASTA

– Mi pequeña bestia de acero inoxidable –

La uso menos de lo que debería por falta de tiempo, pero es otro de mis básicos en la cocina.

Siempre he sido una amante de la pasta fresca y ya sabéis como está nuestra mercado sin gluten al respecto, así que prefiero hacerla yo misma en casa con ingredientes naturales y congelarla para poder disfrutar de un buen plato de tallarines cuando me pica el gusanillo italiano.

LENGUA

Para mí, y para mi abuela, éste ha sido el descubrimiento del siglo.

Lleva mucho tiempo siendo un habitual de nuestros hogares y por ello, tenía que estar en esta lista.

Desde hace años solo entran en mi cocina los utensilios de silicona ya que la madera es porosa y podrían entrar partículas de gluten.

PRENSADORA DE AJOS

Éste es uno de los artilugios que nos ayudarán a no impregnar nuestras manos con el olor del ajo (también lo uso para el jenjibre).

El punto negativo que le encuentro es que al limpiarlo siempre cuesta algo más de trabajo y tiempo ya que suelen quedar restos dentro de los agujeros de salida.